מדור · לחם
שאור, שלושה כיכרות לחם וחמישה סוגי מאפים מתפריט בית הקפה ב-Sea Breeze.
איך התחילה הרשת
לפי היסטוריית הרשת, מייסדה — השף הצעיר אלן קומון — לא היה מרוצה מהלחם שנמכר בבריסל והחל לאפות בעצמו: לחם שאור אורגני העשוי מקמח, מים, מלח וזמן. בית הקפה הראשון נולד מהלחם הזה ב-1990.
זהו סיפורה של הרשת בכללותה. היכן נאפה הלחם לסניף ב-Sea Breeze לא נאמר במקורות.
מדף הלחם
אין במקורות תמונה של הלחם — רק שמות ומחירים
לחמנייה צרפתית ארוכה.
פתיתי שיבולת שועל, גרעיני חמנייה ודלעת, צימוקים.
לחם שיפון על שאור מוגש גם עם סלט הסלמון והקינואה.
ויטרינה
חמישה פריטים מהפרק «מאפים»
הקרואסון הקלאסי מחמאה הוא הפריט הזול ביותר בפרק. לצדו — פאן או שוקולה, מאפה עלים עם שוקולד, וקרואסון שקדים עם קרם שקדים.
למי שרוצה משהו משביע יותר — קרואסון עם חזיר בקר מעושן וגבינה. לחובבי הפינוקים — לחמניית ספירלה עם קינמון.
